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Vista Alegre

Vista Alegre

Carlos E. Vallejo. Hola, se llama “llonguet” y es el panecillo de Palma. Es un panecillo de harina blanca con una greña en la parte transversal, que para mi es el bocadillo perfecto, ni más grande, ni más pequeño, con la miga justa, para que un aceite oliva virgen se...
Ensaimada

Ensaimada

Dentro de toda la amalgama de productos baleares para degustar en tus vacaciones. La ensaimada destaca por encima del resto. Aún me sorprende ya que hay muchos visitantes que no saben de su existencia. Tiraremos de «wikipedia» para su definición; La ensaimada de...
Sobrasada

Sobrasada

Volvemos a recurrir a nuestra querida “wikipedia” para la definición: La sobrasada (del catalán sobrassada) es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y...